Kilde: https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/pasta-og-ris/spaghetti-med-kj%C3%B8ttboller

1 person

 

KJØTTBOLLER:

200 g	kjøttdeig eller karbonadedeig
½ stk	egg
⅛ ts	oreganokrydder
⅛ ts	salt
⅛ ts	pepper
1 ss	olivenolje (gjerne blandet med smør) til steking

SPAGETTI:

140 g

ukokt spagetti

PASTASAUS:

½ stk	løk
½ ss	olivenolje
½ boks	hermetiske tomater à 400 g
½ dl	vann
1 ss	oreganokrydder, ev. frisk hakket oregano
½ stk	grønnsakbuljongterning
¼ ts	salt
⅛ ts	pepper

PASTASAUS:

1. Kutt løk i store biter. Varm litt olje i en gryte og stek løk på middels sterk varme i noen minutter, til den blir blank. Tilsett presset eller finhakket hvitløk, hermetiske tomater, vann og oregano. Smuldre i buljongterningen og smak til med salt, pepper og en liten teskje sukker.
2. Kok opp pastasausen. La den småkoke frem til servering.
   

   KJØTTBOLLER:

   1. Bland (gjerne kald) kjøttdeig, egg, revet parmesan, presset hvitløk, tørket oregano, salt og pepper i en bolle. Forme til små kjøttboller med hendene.
      

      TIPS:

      Hvis du fukter hendene med kaldt vann, klistrer ikke deigen seg så lett.

   2. Varm opp olje, ev. lik mengde olje og smør, i en stekepanne på middels sterk varme. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter. Ha de ferdig stekte kjøttbollene og stekekraften over i pastasausen.

• SPAGETTI:

  1. Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Kok spagetti som anvist på pakken.