Eggerøre

1 – 2 porsjoner

2 egg
2 ss melk eller fløte
1/5 ts salt
1 ss smør

Litt gressløk (f.eks. fra glass)

  1. Visp eggene sammen
  2. Bland i melk/fløte og salt
  3. Smelt smør i en stekepanne. Sett pü svak varme.
  4. Hell røren oppi, og dryss gressløk over
  5. La røren stivne sakte pü svak varme
  6. Trekk massen forsiktig opp fra bunnen , med en treskje, slik at det løse renner ned
  7. Eggerøren skal stivne i store flak, og ikke bli grynete
  8. Overflaten skal vĂŚre glinsende (IKKE brunaktig)
  9. Sett den til avkjøling
  10. Serveres kald til f.eks. røkelaks eller spekemat

Comments are closed.