Laks med kryddersmør og grønnsakspakke

Kilde: https://meny.no/oppskrifter/Fisk/Laks/Laks-med-kryddersmor-og-gronnsakspakke/ 

Laget første gang: 19/2-17

2 porsjoner (passer for meg)

2 biter laksfilet (ca 300 gr)

Kryddersmør

3 poteter

1 gulrot

1/2 purre

0,5 stk lime (saft fra)

0,5 stk appelson (saft fra)

1/2 squash

Kok poteter

Lag et snitt i hver skive og fyll hver laksefilet med kryddersmør

Skjær gulrot og squash i tynne staver og purre i skiver. Fordel grønnsaker og laks på to stykker aluminiumsfolie og ha over appelsin- og limesaft, salt og pepper.

Grill, eller stek laksepakkene i ovn på 250 °C, i ca. 15 min.

Server med kokte poteter.