Rabarbragrøt

Kilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/rabarbragrot/

1 dl sukker til 300 gr rabarbra

2 porsjoner

• 200 g ferdig renset rabarbra
• 2 ¹⁄₂ dl vann
• ³⁄₄ dl sukker
• 1 ¹⁄₄ ss potetmel

litt kaldt vann

1. Del rabarbrastilkene i passe små biter.
2. Ha vann, sukker og rabarbra i en kjele og la det koke noen minutter til rabarbraen er mør.
3. Rør ut potetmel i litt kaldt vann og hell i grøten under omrøring. Kok opp og trekk kjelen til side. Avkjøl grøten.

Server med melk eller fløte.

Et godt råd for å unngå snerk på grøten er å drysse et lite lag sukker over grøten før den settes til avkjøling.