Spagetti med reker og cherrytomater

Kremet spagetti med reker og cherrytomater

Kilde: http://www.aperitif.no/oppskrifter/oppskrift/kremet-pasta-med-reker-og-cherrytomater/61646

Antall porsjoner

4

Ingredienser

500 g tagliatelle
1 hakket rødløk
1 ss olje
3 dl crème fraîche lett, 18 %
1 dl vann
1 ts chilipasta (sambal oelek)
150 g sukkererter
250 g cherrytomat, rød
300 g reker
salt
pepper
1 ss hakket frisk basilikum
1 ss hakket frisk dill

Fremgangsmåte

Kok pastaen som anvist på pakken.

Fres løken i olje et par minutter. Tilsett créme fraîche, vann og chilipasta. Rør om og la sausen koke i ca. 5 minutter. Tilsett mer vann dersom sausen blir for tykk.

Del sukkererter og tomater i mindre biter. Rens rekene og bland dem i sausen. Smak til med salt og pepper.

Legg nykokt pasta i en skål og tøm pastasausen over. Fordel tomater og sukkererter over.

Dryss over rikelig med hakkede urter like før servering. Godt brød hører med.

TIPS:
Du kan bytte ut rekene med kylling eller laks.

Comments are closed.