Pasta med kylling, sopp og spinat

Kilde: https://www.godt.no/oppskrift/8186/one-pot-pasta-kremet-pasta-med-kylling-kantareller-og-spinat

 

Ingredienser

1 personer (meg)

Laget 1. gang 7/9-19. Veldig godt!

200 – 250 g kyllingfilet eller kyllinglĂĽrfilet
150 – 200 g kantarell eller annen sopp 
1 stk sjalottløk eller 1 liten løk 
(1 fedd hvitløk )
oljeeller smør, til steking 
salt og nykvernet pepper 
3-4 dl kyllingkraft 
1.5 – 2 dl fløte 
140 g pastafettuccine, eller annen pasta 
ca 100 g spinatfersk og renset

 

  1. SkjÌr kyllingen i jevne biter. Rens kantarellene. Finhakk løk og hvitløk.
  2. Bruk en romslig gryte, tilsett olje og stek kyllingbitene et par minutter over høy varme. Krydre med salt og pepper og hell kyllingen over i en liten bolle sü lenge.
  3. Varm gryta pü nytt (du trenger ikke ü vaske den) og stek soppen et par minutter over høy varme. Tilsett en klatt smør, sjalottløk og hvitløk. La det fres litt til under omrøring. Tilsett kyllingkraft, fløte og pasta. Kok opp og la det smükoke videre til sausen har tyknet og pastaen er ferdigkokt (cirka 15 minutter). Rør med jevne mellomrom (eller rist pü gryta) underveis i kokingen slik at det ikke fester seg i bunnen.
  4. Bland inn kylling, spinat og hakket gressløk. Smak til med salt og pepper. Dryss evnt over revet parmesan ved servering.

 

 

Comments are closed.