Kilde/utgangspunkt: Proteinrundstykker – Det glade kjøkken
Ingredienser
-
200 gram fin sammalt hvete
- 100 gram hvetemel
-
2 ts bakepulver
-
1⁄2 ts salt
-
175 gram kesam
-
3 stk egg
Pynt gjerne med frø.
Ingen heving!
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Bland det tørre sammen i en bolle.
- Tilsett kesam og sammenvispede egg, og kna deigen lett sammen med hendene. Hold gjerne igjen cirka 1/2 ss av eggene til pensling. Kna deigen noen minutter, til du har en konsistens som er grei å jobbe med.
- Rull deigen til en pølse og del den opp i 8-10 like store deler. Trill hvert emne til runde boller, som du trykker lett flate. Settes over på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle rundstykkene med vann eller egg. Dryss over frø (sesam-, valmue eller linfrø) dersom du ønsker.
- Stek proteinrundstykkene nest nederst i ovnen i cirka 20 minutter. Steketiden vil avhenge av ovn. Avkjøles på rist.